โปรไบโอติก เป็นอาหารเสริมประเภทหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดยโปรไบโอติก คือ จุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกาย ซึ่งมนุษย์มีจุลินทรีย์ในร่างกายอยู่แล้วตั้งแต่กำเนิด จุลินทรีย์แต่ละสายพันธุ์ก็จะช่วยระบบค่างๆทำงานได้อย่างสมดุล
แต่เมื่อมีการเติบโตมากขึ้น จุลินทรีย์ต่างๆก็อาจจะลดลง สาเหตุมาจากการทานอาหารที่ทำให้จุลินทรีย์ที่ดีนั้นตาย เมื่อจุลินทรีย์ไม่เพียงพอที่จะผลิตสารที่ช่วยในการทำงานของระบบ ก็ทำให้เกิดการทำงานที่ผิดปกติ เช่น การเกิดความเครียด ท้องเสีย ท้องผูก ลำไส้แปรปรวน ร่างกายอ่อนแอ เป็นต้น
และถ้าหากใช้ชีวิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะ เช่น ดื่มสุรา, นอนดึก ก็ทำให้จุลินทร์ลดน้อยลงได้อีกทางหนึ่ง จึงทำให้เราจำเป็นต้องทานโรไบโอติกเพื่อเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกายเข้าไป สำหรับการฟื้นฟูการทำงานของร่างกายให้กลับมาเป็นปกติ
โดยมีหลายคนเข้าใจว่าโยเกิร์ต คืออาหารที่เป็นโปรไบโอติกซึ่งความจริงแล้วอาจไม่ใช่ความจริงทั้งหมด เพราะไม่ได้หมายความว่าทานโยเกิร์ตแล้วจะได้ประโยชน์เทียบเท่ากับการทานโปรไบโอติก
โดยข้อแตกต่างแรกก็คือ จุลินทรีย์ทุกสายพันธุ์ไม่ได้เป็นโปรไบโอติกทั้งหมด จุลินทรีย์บางสายพันธุ์อาจจะไม่ได้มีพิษภัยต่อร่างกาย แต่ก็อาจไม่ได้สร้างประโยชน์ต่อร่างกายอย่างชัดเจน ซึ่งโยเกิร์ตจะมีจุลินทรีย์พวกนี้เป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นเมื่อทานเข้าไปจึงได้แต่ความอร่อยแต่อาจจะมีประโยชน์น้อยมาก เมื่อเทึยบกับการทานผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกอย่างเดียว
อีกข้อหนึ่งที่ทำให้ไม่ควรทานโยเกิร์ตแทนการทานโปรไบโอติกก็คือ โยเกิร์ตหนึ่งถ้วยจะมีจุลินทรีย์น้อยกว่าการทานโปรไบโอติก 1 กรัม หากต้องการที่จะทานโยเกิร์ตที่มีจุลินทรีย์ทดแทนการทานโปรไบโอติกอาจจะต้องทานโยเกิร์ต 5-10 ถ้วย/วัน เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
และข้อสุดท้ายก็คือความทนทานของจุลินทรีย์ในโยเกิร์ตจะมีน้อยกว่าผลิตภัณฑ์โปรไบโอติก เมื่อทานเข้าไปสู่กระเพาะอาหารแล้วจุลินทรีย์อาจจะตายจากกรดและน้ำย่อยได้ ทำให้มีจำนวนที่รอดเพื่อไปตั้งรกรากที่ลำไส้ใหญ่เหลือน้อย ซึ่งจะแตกตต่างจากการทานผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกโดยเฉพาะ ที่จะมีวิธีการหุ้มสปอร์ของจุลินทรีย์เอาไว้ ให้ผ่านไปจนถึงลำไส้ใหญ่แล้วจึงละลายสปอร์นั้นเพื่อปล่อยจุลินทรีย์ที่มีชีวิตออกมา
ดังนั้นการทานโยเกิร์ตเพื่อแทนการทานโปรไบโอติกจึงไม่ใช่ความคิดที่ดีนัก เพราะไม่เป็นที่แน่ชัดว่ามีจุลินทรีย์ที่เป็นโปรไบโอติกหรือไม่ เมื่อทานแล้วจะมีปริมาณเพียงพอตามที่ร่างกายต้องการหรือเปล่า หากทานเข้าไปแล้วจะมีจุลินทรีย์ที่รอดชีวิตเพื่อไปทำหน้าที่ในลำไส้มากน้อยแค่ไหน
ซึ่งหากข้อสงสัยเบื้องต้นไม่แน่ชัด ก็เท่ากับว่าทานโยเกิร์ตแทบจะไม่ได้ประโยชน์เท่ากับการทานโปรไบโอติก หรือจะพูดได้ว่าหากทานแล้วมีจำนวนเชื้อไม่เพียงพอหรืออยู่รอดน้อยก็เท่ากับว่าไม่ได้ทานโปรไบโอติกเลย
ซื้อตั๋วเดินทางราคาถูก “ทั่วโลก” ได้ที่นี่ (เลือกพาหนะเดินทางได้ทุกประเภท)
พิมพ์ต้นทาง – ปลายทาง โดยสามารถพิมพ์เป็นภาษาไทยได้
